Côtes-Levées
Prix régulier $8.25
Prix unitaire par
Demi rack de côtes-levées aux Épices du Bonheur et sauce Rêve Liquide.
Pour un résultat optimal, ajoutez votre sauce bbq favorite avant de servir.
Instructions de cuisson:
- Faire dégeler dans l'eau froide pendant 20 minutes ou au réfrigérateur pendant 8h, dans son emballage sous-vide
Cuisson sur la cuisinière
- Dans un chaudron rempli d'eau, porter l'eau à ébullition
- Lorsque l'eau bout, fermer le rond et y déposer le sac sous-vide
- Laisser réchauffer pendant 8-10 minutes
Cuisson au BBQ
- Mettre les côtes dans un papier d'aluminium (papillote), réserver le surplus de sauce présent dans le sac et cuire en cuisson indirect pendant 12+15 minutes.
- Sortir les côtes-levées de l'aluminium et les badigeonner avec la sauce.
- Optionnel : Terminer en cuisson directe pour caraméliser